○●くりすます続編●○

暗くなるのが早い！！今日なんか１６時半には日が落ち暗くなりました（笑）一日経つのが早い早い♪

先日お話したとおり、今日はクリスマスコースのパスタとデザートを御紹介です♪

・パスタ　　　プロシュートと旬の野菜のペペロンチーノ
イタリアはパルマ産の生ハムを使い野菜を旬の野菜を使ってペペロンチーノに致しました♪ 　　　　　　　　　生ハムの塩気がアクセントに♪シンプルにお野菜と生ハムの味を味わってください♪♪

・デザート　　３色のクリスマスチーズケーキ
ビーツ、ほうれん草をそれぞれ練りこんだチーズケーキが３層に♪お二人様でワンホール御提供いたします。ケーキの周囲にはヒイラギの葉をあしらいました♪食べきれない分はお持ち帰りできますので、クリスマスパーティーの二次会にご活用下さい（笑）

次回はいよいよメインディッシュ♪こちらはメイン２種類をお選びいただけます♪
そちらは次回お知らせしますね♪


そうそう！クリスマスケーキのご注文も承っております♪今から写真撮影いたしますので、次回お写真をお披露目したいと思っております♪

ハンドメイドのチョコレートクリスマスケーキはお引渡しの三日前までご予約下さい♪

●○くりすます○●

もう少しで０９年も終わっちゃうではないですか！？
早いものです。

個人的な話なんですが、最近COMFYだけではなく、系列各店でお客様と接する機会が増えました♪
とても楽しくお話させて頂いております。ありがとうございます。

先日初めて系列店の３Daysスカンジナビアに来てくれた学生さんの夢は何と。

政治家

志が高くって素晴らしい♪
もっぱら音楽とインテリアの関係性について盛り上がりましたが（笑）

そんな１２月のクリスマスシーズンに、COMFYで毎年ご好評頂いているX'mas コースのご案内です☆

１２月２０日から２５日の期間限定コースは

地元仙台の食材と、旬のお野菜に、トリュフなどの高級食材を使い、ゴージャスでありながらも心休まるコース料理になりました♪大切なご家族や、恋人と召し上がるのに相応しいものになったと思います。

今日は２種類御紹介いたします。

オードブル
　　　　　　　帆立とキャビアのオモニエール　２色のソース

とても可愛いお料理ですね♪ソースは、ゆず胡椒の風味が効いたマヨネーズソースと、ビーツと大根のおろしソースの２種類が使われております。大根だけではこの鮮やかな紅色はでませんね♪


スープ
　　　カニのビスク

カニの旨みが凝縮されたクリームスープです。テイストはアメリケーヌソースと似ていますが、やはり、カニ。勝るとも劣らない味わいです。磯の香りが心地良い逸品。新鮮なお野菜の複雑な甘みとカニの旨みが一皿で表現されています。トッピングの自家製クルトンはクリスマスらしくベルとヒイラギの葉を。味だけでなく、見た目でもお客様を楽しませます

おかわり頂戴と言ってしまいそうな。。。（笑）


おまけ

メインのお料理をオーブンに投入しているシェフ川村。写真撮影はカラーズの元気印、綾さんです♪
そろそろ予約が入ってまいりましたので、来店を予定されているお客様はぜひお早めにお電話下さいませ。


明日はパスタとメインのお料理を御紹介いたします♪