鰤。

シェフの川村です。

いつも頂いているお客様より、今回は「ぶり」を頂きました。
ありがとうございます。

たくさん頂いたこともあり、さばいてカルパッチョを作ってみたり、

昨日、煮込んでいた”ブリ大根”を今朝、事務所にいるスタッフに

食べてもらいました。

骨まで柔かく煮込んだので、残さず食べれます。

白ご飯が欲しいとの声も・・・

ではまた。





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