こんにちわ～♪Babyちゃん♪♪

こんにちは♪

場所的に泉区にとても近い青葉区の北根黒松のＣＯＭＦＹです。
当店の場所をお客様にお話していると、

「その場所で青葉区！？」
とたまに聞かれます♪♪

実はそうなんです♪♪





今日のランチタイムの事です。
11月くらいに
「1月に予定日なんです」
と仰っていたお客様に来ていただいたのですが、




今日ご出産の報告も兼ねてランチを食べに来ていただきました♪♪

可愛い可愛い女の子♪

玉のように美しい女の子

生まれたてホヤホヤです♪まだ目も見えていないそう♪♪

嬉しいッス！！！
マジ嬉しいッス！！！！！


毎週金曜日から週代わりのメニューが変わるのですが、
今週のお薦めを一つ。

前回の日記で、動物性の食材を一切使わない
マクロビオティックのご紹介をさせていただいた。。。

にも関わらず！


今週のお薦めは黒毛和牛のリブロースステーキ！！
和風梅肉ソース！！！
しかも丼です！！！！


はい。
お肉メニューですね☆☆


ちまたでは健康志向が強まり、お酢のバーや、
フルーツドリンクバーなんかも未だに人気があります。

お野菜に力を入れているレストランは数知れず。。。。

でもたまには！！高カロリーだろうと！！柔らかいジューシーなお肉！！

と思ってしまいませんか？

健康を意識している方も、肉！！！
な方もどちらもＯＫなキャパシティが広いお店ＣＯＭＦＹ♪


と思って頂けると嬉しいです。

厚みのある肩口、霜降りになりやすく、お肉そのものを味わうのに大変適した部分の
リブロースをステーキにしちゃいました。

ちなみに！！
ロースと言うのは和製英語なんだそうです！！
（出典　Wikipedia http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9)

世の中、食材を初め知らない事ばかり。。。。

勉強します（笑）

マクロビオティック

「マクロビオティック料理が食べれるって聞いたんですが、、、」

と最近ＷＥＢや口コミ等でわざわざ探してご来店される方がちらほらといらっしゃいます。

「マクロビオティック」

ご存知ですか？？？

僕も最近知りました（笑）

極々簡単にまとめると、

・玄米が主食

・動物性の食材等は一切使わない

（カツオ節等も。ダシは昆布やしいたけから）

・精製された食塩や、砂糖なども使わない

（未精製のミネラル塩、テンサイ糖等を使う）

・食物の皮などはそのまま食べる

（人参や大根も皮ごと頂きます♪出汁等のアクも捨てない）

の4つをベースに作るメニューです。

これをお家で実践されている方もいるそうなので、びっくりですね♪

ここまで読んで何か気づいた方いらっしゃいますか？

昔の日本の伝統食に近いんです。

美容と健康に効果があり、海外の著名なセレブ達も実践しているとか。

ちなみに当店ではマクロビオティックプレートと、

（玄米五目焚きこみご飯、大根と白菜のお味噌汁、

豆腐とカツオ菜の味噌炒め、豆腐とホウレン草の味噌炒め、

二色の大根の浅漬け、山芋の天ぷらホウレン草のおひたし、

むらさき芋と地粉を使ったパンケーキ）￥１５８０

マクロビオティックスイーツの2種類のお料理をご用意しています。

（紫芋と地粉をつかったパンケーキ）￥５４５

スイーツは日替わり。プレートの方は毎週変わるメニューで、

スープを含め、7種のマクロビオティック料理が一度に楽しめます☆

もちろんシェフとシェフの家族が作る

特別栽培の元気なお野菜たちが主役♪♪

実際お肉がないし、魚もないし、、、、。

と思っていたのですが、食べてみると玄米は良く噛んで食べるので、

なかなかどうして。

おなかが一杯になります。

しっかりと（笑）

もしお探しの方がいらっしゃったら一度召し上がってみてください。

毎週変わるので、お家でのマクロビオティック料理のヒントになるかもしれません♪