11月のプレートセット☆

町並みの緑も少しずつ冬らしく落ち着いた色になって来ました。
栗駒山の紅葉はもう身頃を過ぎたと言う噂をちらほらと、、、。

本格的に冬支度を始める頃かもしれませんね♪
お部屋のインテリアを暖色に差し替えるだけで、体感温度は上がるそうです。
うーん。オレンジのラグマットや、ブランケットなんか見てるだけでも暖かそうですもんねぇ。


皆さん１１月は何の月かご存知ですか？？


日本は世界でも東端に位置する島国です。
ボジョレーヌーボーの解禁日は１１月の第３木曜日。世界統一なわけですが、
日本は日付変更線の関係上、世界で１番早 く
今年造り出されたワインを飲むことが出来る国なのです♪

なんか得した気分ですネ☆

２００７年に造られたワインを品評する上でも重要な解禁日。

もちろんお祭りみたいなものなので、
ワインがわからなくて盛り上がっちゃてもＯＫです。
あっ、僕は完全に後者です。

そんな１１月の、毎月上旬にご提供させて頂くプレートセットは

☆フレンチプレートセット☆

五品セット＋（ライスorパン）

ボジョレーヌーボーの解禁の月と言うこともあって、

シェフのエッセンスを盛り込んだクラシックな本格フレンチ

を５品セットでお楽しみ下さい。

それぞれのお料理がワインに合うことはもちろん、

お酒を飲まなくても十分楽しめる内容になっています。

期間限定　

１１/１～１１/１５

☆セット内容☆

・鹿肉のステーキカシス風味の赤ワインソース

北海道産のエゾ鹿は心地よい歯ごたえと旨みを持つ

魅力的な食材です。カシス（黒スグリ）と赤ワインの

ソースが鹿肉特有の臭みをしっかりと消し、味に深みを出す

１品です。

・魚介のテリーヌ　香草風味

カレイとホタテを口どけ滑らかなテリーヌに。

清涼感のあるセルフィーユ、シグレット等の香草が

臭みを消し味にアクセントを加えます。

・ムール貝のポタージュ

ムール貝の甘み、旨みを好きなだけ味わえます。

体が温まるポタージュでどうぞ。

・生ハムと山芋、アスパラガスのサラダ

オレンジ風味のマヨネーズドレッシング

山芋と、サラダの食感と生ハムがとても合う１品です。

ご好評頂いたオレンジ風味のマヨネーズドレッシングでどうぞ。

・クレーム・ダンジェ

スィートポテトのソースを添えて

フランスはアンジェ地方のチーズケーキは

とろとろのチーズケーキ。

スィートポテトの持つ、深みのある甘さと一緒に

お楽しみ下さい。