今日から♪

京都プレート始りました♪いろいろな年齢層の方にオーダー頂いていて、嬉しいです♪
生姜焼き食べ放題も今日と、明日のみ！

生姜焼きは女性でもお好きな方が多いらしく、女性のお客さまのオーダーもたくさん頂いております！
今からまたディナータイムに♪生姜焼きをたくさんお運びします！！
時間があったらいらしてくださいね♪

先日のお休みに春彼岸の代わりにお墓参りに行ってきました★
お墓参りにいくと、少し晴れやかな気分になるのはなぜでしょう。。。

さぁゴールデンウィークです♪♪
どこかに旅行とか行かれた方はお土産話も期待してますネ★

お休みの変更のおしらせ

ゴールデンウィークのご予定はもう立ちましたか？？

COMFYの定休日は毎週火曜日ですが、ゴールデンウィーク中はお休みが若干変わります☆

４月２８日（火）　　お休み

５月５日（火）　　　通常営業

５月１２日（火）　　お休み

５月１３日（水）　　お休み

連休中の火曜日は営業しているので、お時間があったらぜひご来店下さいね☆

ちなみに！４月２９日（水）から

さんざんブログで引っ張った「丸ごと京都プレート」

が始ります♪♪♪

２９日、３０日は豚肉の生姜焼き食べ放題でも、京都プレートと食べ放題どちらを食べるか☆

贅沢な悩みですネ♪

お待ちしてます☆☆

花見一夜

思えば去年の春、たくさんの桜を店内に大きく飾ってそこでお花見したら楽しいだろうな～～～。

と密かに企みました♪

念願かなって会社にご迷惑をおかけしつつ実行（笑）

ええ。ひどい話です（笑）

生憎の雨の中、お客さまにはドレスコードを設け、何かしらピンクのものを身に付けて来店下さい！！

とお願いすると言う暴挙にもでました。

お洋服だったり、アクセサリーだったり、髪飾りだったり♪

皆さん思い思いの桜色を身につけご来場いただきありがとうございます♪♪

大きな大きな桜を飾る為ご予約の人数をかなり絞らせていただき、何人かのお客さまはお断りさせても頂きました。申し訳ありません！！！

何分狭いので！！

こちらの写真は開場前ですね♪お客さまが不自然な体勢になってますが（笑）

天井のミントグリーンに桜色がやっぱり映えます♪

いつもの立食パーティーとはまた違って、各テーブルにお料理、ドリンクをサーブさせていただきました。初めてお会いする方同士で、最初はちょっと固い雰囲気でしたが、後半はだいぶリラックスしてお食事を♪

ちょっと盗撮風に撮ってみたり（笑）

こちらのお客さまはピンクのストライプのシャツを♪♪

酔ってますね（笑）

最後にお土産として桜の枝を一本ずつプレゼントさせて頂きました♪

ご来店頂いたお客さま、即興でDJをしてくれた歩君。

ご協力いただいた方々本当にありがとうございます♪

本当に初めて会った人たちとは思えない盛り上がりで（笑）

生姜焼きの食べ放題もとても好評で、シェフ川村のフライパンが冷たくなる暇がありません（笑）

この機会にぜひ♪

明日から！

豚肉の生姜焼き食べ放題が始まります！！が！

今週のシェフのお薦めもかなり僕の心を惹きつけます。。。

「イベリコ豚カルビの焼肉丼」

あのイベリコを焼肉で♪♪素敵すぎます♪♪

先日系列店のインテリアショップ３Daysのバイヤーが買い付けから帰って来ました♪

あつかましくも便乗し（笑）COMFYの食器やグラスも一緒に選んで来てもらったりして（笑）

とても。とーてーもー可愛い食器が明日到着します♪♪

楽しみです♪

ブログを見てくれているあなただけに一つだけ見せちゃいます♪

可愛いでしょ？？？

そうでしょ？？？（笑）

後はお店で♪♪お待ちしてます♪♪♪

お待たせです！

一週間もブログをほったらかしにして申し訳ありません！！

ごめんなさい♪

今日からまたこまめにUPできるようにしたいと思います☆☆

さて、昨日は系列店Black　Hillsで久々にお買い物をしました☆

お店でいつも履いている靴が破損したので（笑）スニーカーをゲットしてきました☆

今度時間があったらUPしますね♪♪

春物がいっぱいでテンションが上がりました♪♪

さてさて！もう少しでGW！GW中は皆さんもうしっかりと予定を立ててますか？？？

GW中の休みバテ？防止に疲労回復効果の高いビタミンBたっぷりの豚肉はいかがでしょう？

生姜焼きと言ってもそこはシェフ川村、生姜を使った３つの味をご用意しました♪

豚肉の生姜焼きの新しい可能性を追求した食べ放題です！！（大げさですが（笑））

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豚肉の生姜焼き食べ放題　　　￥１９８０

期間限定　

４月２４日（金）～４月３０日（木）

お代わりの度にソースは変えることができます。

・特製和風生姜焼き

・ジンジャーカレーソース

・ジャンジャンブルソース

豚肉の生姜焼きとライスが食べ放題＋

サラダ、スープ、一口ジェラード（抹茶のジェラード）

暖かい日の一コマ

あれは忘れもしません。約５年くらい前の事です。



年配のお客さまが来てくれました♪

オーダーはブレンドコーヒー。一杯。



いろいろと重なり、提供するのに実に３０分（笑）

そりゃ怒ります（笑）



平身低頭であやまりりつつも、もう来てくれないだろーなー。。。

と思ってたのですが、その後何度か足を運んでくれるようになりました♪♪♪

あ、来店してもらうたびに若干緊張してたんですけどネ（笑）



その年配のお客さまがここ２年くらいお顔を見てなかったのですが、今日来店してくれました♪

もちろんオーダーはブレンドコーヒーです（笑）



ちょっと焦りながらもお待たせすることなくコーヒーを飲んで頂く事ができました♪

良かった良かった☆

コーヒーを出してから

「お久しぶりです」

とお声をかけたら、覚えて居た事をとても喜んでくれていました。



どうやら一生付き合っていく病気にかかってしまわれたそうで、長い間入院されていたそうです。

めでたく退院後、今日また来店してくれた。とおっしゃってました☆



「また来るよ」



そう言っていただけて、本当に嬉しかった♪

最初は正直ちょっとビビッてたんですが（笑）

ありがたいです。



春ですね♪

各地で桜が満開だそうで、、、。



今年の桜は今年だけ。後は来年まで見納めです☆



今年も春の名残を楽しみましょう☆

ＣＯＭＦＹの食材も、来年は入荷せず、今年だけかもしれません♪

お待ちしてます☆

ひっぱりましたが

今日はポカポカと暖かい、、、、。





を通り越して暑いですね☆

厨房の中が素敵なサウナルームに変わってきます♪
ビリーも（古いかな？）コアリズムもなくても痩身効果のある厨房♪
COMFY★おかげさまでダイエットいらずです♪♪



シェフ川村の脱水症状等がとても、とーてーもー気になる季節に近づきつつあります☆

先日来店してくれたお客様がお花見帰り☆

「桜が満開だよ～」
聞きました☆


明日は雨と言う予報なんで、散ってしまうかもしれませんネ☆

散り際の桜も綺麗ですから☆

そーだ。京都行こう。









に影響されたワケではないですが、とても引っ張った「丸ごと京都プレート」
４月２４日～お客様にご提供できます♪連休前、連休中♪

お待ちしてますネ☆☆







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「丸ごと京都プレート」
￥１６８０
期間限定
４月２４日（金）～５月１１日（月）まで

ランチタイムはサラダとセットドリンクもお付けします


・九条ネギと鴨肉の白味噌クリーム煮


・京都産筍の木の芽焼き


・鯛としろ菜の潮汁


・京水菜と湯葉の和風パスタ　ちりめん山椒風味


・万願寺とうがらしのアイスクリーム　八つ橋仕立て

引っ張りすぎですか？

４月の２４日から始る「丸ごと京都プレート」なんですが！

食材から料理までお知らせしたいことが多すぎて（笑）
自分が知らない料理が多すぎて（笑）
勉強がてら皆さんにお知らせしようかと。

和食って本当に未知の世界なんで知らないことだらけです♪♪




さて、京は



あ、

間違えました。

今日は「木の芽焼き」

をご説明します。



ﾒﾆｭｰでは「京都産筍の木の芽焼き」

になります☆



「木の芽」

とは山椒の若芽・若葉の事で、使用する前に手のひらで何回か叩くと香りが増す。

と言われています。



こちらですね♪(ウィキペディアさんから画像をお借りしています。ありがとうございます）





なのでオーダーが入ってしばら～～～～くすると厨房から



パン！パン！！

と言う音がする筈です♪



間違っても僕がシバカレている音ではないのでご安心下さい（笑）

春の食材の代名詞筍は京都から取り寄せます☆ちょうど４月下旬から出始めるそうなんで、香り高い筍がお召し上がりになれますよ♪

今日の京野菜（ぷぷっ）

今日ご紹介する京野菜は

「万願寺とうがらし」です☆

こちら☆

京都府認定の「京の伝統野菜」指定第一号のこちらのとうがらしは、正に春が旬☆

舞鶴市が特産地で別名「とうがらしの王様」と言う名前もあるそうで、、、。

種が少なく、果肉も肉厚でとうがらしなのに甘みがあるんです♪

こちらは今月末から始る「丸ごと京都プレート」ではアイスクリームに♪♪

牛皮で自家製の万願寺とうがらしアイスを包んで

京都名産八つ橋仕立てにします♪

さて今週も明日から週替わりﾒﾆｭｰが変更です♪

天候に負けず劣らず食材も春モードに♪

筍や、メカブ、アスパラガスや、高知産フルーツトマトの「シュガートマト」

なんかも♪♪

個人的にお薦めなのは、

「宮城県産の黒毛和牛のフランス風クリーム煮込み」

と高知産の本当にあまーーーーーーいフルーツトマト「シュガートマト」

を使った春味パスタ

「シュガートマトと筍のパスタ　バジル風味」

です♪来週の金曜日までの有る意味期間限定商品！！

お待ちしてますね☆☆

ネギ

今日もぽかぽかと良いお天気です♪

皆さん京野菜の「九条ねぎ」ってご存知ですか？？？

僕は名前だけしか知りませんでした♪

こちらです♪

はい。

そしてこちらが皆さんお馴染みの白ネギです。

見て違いがわかりますか？

九条ネギは葉ネギの代表格で、白い部分より青い葉の部分が多いネギなんです。関西ではもともと白い部分より、歯の部分を食べるらしいと言うのも今日知りました（笑）

京都の舞鶴市九条が主な産地で、京野菜としても知っている方が多いお野菜です☆

柔らかく甘みが強い九条ネギは、βカロチンも豊富で、滋養強壮、消毒作用などで古くから日本人に親しまれて来ました☆☆

今月末からの丸ごと京都プレートで

「九条ネギと鴨肉の白味噌クリーム煮」で

鴨肉と一緒にお召し上がりになれます☆

期間は２４日から☆

「鴨がネギしょってクリームに煮られてやって来る」

と言う新しい慣用句が生まれても良さそうなくらい相性の良い組み合わせのお料理でしたよ～～～～♪

気球に乗ってどこまでも～～～

最近ポカポカと暖かい日が続きますね♪





エントランスにあるグリーンも暖かさでだいぶ復活してきました♪


そろそろ桜も咲くそうで、春真っ盛り（使い方おかしいですかね）も間近です♪


すぐ乾くだろうとCOMFYの横のショーケースとその左右にあるガラスをお掃除しました。





水を撒いていたらお客様が来店してくれたので、そのままになってしまいましたが（笑）





いつもいつもCOMFYの入り口にある黒板を書いてくれる子が今日黒板をりにゅーあるしてくれました。





来た時は


「no Planです。。。」





と若干凹み気味だったんですが、完成したのを見たらカラフルでとても素敵な絵を描いてくれました。





お前が書け！と言う突っ込みは嫌です。絵にはセンスが必要ですから（笑）





こちらです！！



大きい気球COMFY号（＋風船ゾウさん）が虹がかかる空を楽しそうにたゆらっています。

虹に営業時間が描いてあるところなんか。細かいとこまで素敵です♪

配色のセンスが素敵ですね♪チョークの色あんまり無いのに（笑）

絵心ってのは生まれつきなんですかね？

一緒に隣でもう一つの黒板を書いたのですが、、、。

そっちはUPしません（笑）

恥ずかしいので！！

僕がこんな絵を描けるようになれば、、、、、。

描ける日がくれば、、、、、、。
いや、来ませんね♪あきらめました（笑）



店頭に飾ってあるんでご来店の際は是非見てくださいね♪

感想もお待ちしてます☆

春を味わう

新年度です♪

新しい環境に身を置かれる方も多い４月。



いつものようにお散歩中に川沿いを歩いていたら、木蓮の蕾がたくさん♪
もう少したてば、綺麗な木蓮の花が見れそうです♪


ま、散歩の主役、ブルー君は食べてましたが（笑）



画像がなくてすいません。



こちらは京都にご旅行中のお客様から送られてきた桜の画像です。
綺麗ですね♪
でも遠いでしょ？（笑）



ちょっと遠目の写真なので、わかり辛いですが（笑）
あちらはもう満開だそうです♪



仙台にも春がしっかりと近づいてますね♪♪

先日から仙台の春を一度に楽しめる仙台プレートが始りました♪




春の仙台は京都にも負けません♪

１３日までの期間限定なので、皆さんぜひ遊びに来てください♪♪

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「春の仙台プレート」　　　
￥1680

期間限定　4月1日（水）から4月13日（月）まで
ランチタイムはサラダとドリンクもセットになるのでお得ですよ♪


・ネギトロチラシ寿司小海老入り
・牛タンサラダ
・旬の野菜と仙台麩のスープグラタン
・新生漢方牛のサーロインステーキ　和風ガーリックソース
・春菊と苺のロールケーキ