【今後の予定】

東北地方太平洋沖地震により被害を受けられました皆様に心からお見舞い申し上げます。

コンフィーのビルも事務所と同様に被害を受けております。
そのため、ただ今　移転を検討いたしております。
お客様にはご心配とご迷惑をお掛けいたしますが、再オープンに向けてスタッフ一丸となって努めてまいります。

詳細が決まり次第、当ブログにて告知いたします。
再オープンのあかつきには、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

COMFYスタッフ一同

2010年8月7日土曜日

ＣＯＭＦＹ風フォー。

シェフの川村です。

６日からベトナミーズフレンチプレートが始まりましたが、
今日から少しずつご紹介していきたいと思います。

今日は「ＣＯＭＦＹ風フォー」。

フォーは米粉を使った麺で、それに農園で育てている野菜をふんだんに使い、
鶏肉と海老を入れてあっさり塩味に仕上げています。

ちなみにベトナムでは「フォー」ではなく『ファー』と発音するそうです。


ではまた。

【ベトナミーズフレンチプレート】
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