先を見据えて

　先日のお休みに我らがシェフ川村が野菜の種を買ってきたそうです♪

イタリアのお野菜の種を何種類かピックしてきたそうで、
いろんな野菜の名前が出てきました★

その中でも一つびっくりしたのが、
「黒いキャベツ」
何だ！？それ！？ってなわけで聞いてみたところ
お名前は
「カーボロネロ」

葉キャベツであるサボイキャベツの一種で

見た目はこんな感じだそうです♪♪




黒くなくても、キャベツっぽくなくても
「黒キャベツ」（笑）
味は普通のキャベツより甘みがあり、美味！
とのこと。
まだ食べた事がありません（笑）

イタリアのお野菜を作ると言う事で畑の土もイタリアの風土に近づけて栽培するらしいです！！！

大変みたいだけど、収穫は今年の夏くらい♪
半年後、一年後を見据えて、種を撒き、収穫する。

そんな仕事ができるようになりたいですが（笑）



楽しみです！！！